西麻布的隱藏家，讓人心靈放鬆的壽司時光

位於西麻布靜謐一隅的大谷之鮨，給人印象深刻的是大將爽朗的笑容和白木吧台，營造出親切的隱藏空間。由於與板前的距離很近，讓人能夠一覽無遺地欣賞到精緻的手法和對食材的用心，讓人能夠用五感享受壽司本身的魅力。每一貫由大將精心製作，融合了當季的美味和熟練的技藝，留下優雅而溫暖的餘韻。

時令壽司的奇妙之處，全交給廚師來決定。

我們精選當季新鮮食材，由主廚精心烹調。秉承江戶前壽司的傳統，我們致力於製作能充分展現食材最佳風味的握壽司。我們注重溫度、口感和香氣的和諧平衡，有時也會融入一些輕鬆詼諧的創意，打造精緻而又層次豐富的口感。每一口，您都能感受到時令食材的輕柔觸感，以及我們主廚精湛的技藝。

餐廳裝潢精緻典雅，散發日式風情，營造出寧靜祥和的氛圍，隱私性恰到好處。刀光劍影和廚師們製作壽司的動作在樸素的木質吧台上迴盪，讓您近距離感受壽司誕生的美妙瞬間。在這裡，您可以享受一段靜謐優雅的時光，是招待客戶、慶祝週年紀念日及其他特殊場合的理想之選。

地址	東京都港區西麻布4-11-7
最近車站	廣尾站六本木站乃木阪站
營業時間	星期日休息星期一 18:00~24:00(L.O.23:00) 星期二 18:00~24:00(L.O.23:00) 星期三 18:00~24:00(L.O.23:00) 星期四 18:00~24:00(L.O.23:00) 星期五 18:00~24:00(L.O.23:00) 星期六 18:00~24:00(L.O.23:00) 公眾假期休息
付款方式	可使用信用卡 (JCB, AMEX, Diners )不接受電子錢包
電話	03-5468-8880